Anchoas marinadas a la Sambenedettese

Receta para 4 personas Anchoas marinadas a la «Sambenedettese» Ingredientes 500 gr – Anchoas limpias, frescas y sin espinas 2 puñados de harina 2 dientes de ajo machacados 1 ramita de menta pimentòn en polvo 2 vasos de vinagre de vino tinto aceite de oliva...

Sopa de pescado a la Sambenedettese

Receta para 4 personas Sopa de pescado a la Sambenedettese Ingredientes 2 kg de pescado mixto para sopa (ejemplo: gallineta roja, capón, arañas, cazón, salmonete, rape, raza, patín (?), gambas rebozadas, cigarra, almejas, mejillones) 1 kg de sepias 1 taza de aceite de...

Merluzas a la marchigiana

Recetas para 4 personas Merluzas a la marchigiana   Ingredientes 4 merluzas 50 g de mantequilla 2 anchoas saladas 1 cebolla 1 diente de ajo 100 g de pan rallado 4 cucharitas de fécula de patata 1 cucharada de vinagre de vino tinto 2 cucharadas de aceite extra...